传闻《深圳市食物出产加工小作坊制止出产加工的食物种类目录（第一版）》施行5年来，有用规范了深圳市食物出产加工小作坊的健康开展但跟着社会经济的开展和食物安全危险改变有部分种类已不再适合归入食物出产加工小作坊出产加工比方米粉制品及河粉值得幸亏的是近来深圳市商场监督管理局《深圳市食物出产加工小作坊制止出产加工的食物种类目录（第二版）》（以下简称《小作坊食物目录》）总算印发了。除《小作坊食物目录》规则的可请求出产加工食物种类外，出产加工其他食物种类，应当依法获得食物出产答应。▲上下滑动检查目录▼食物类别类别编号类别称号国家食物出产答应种类分类食物小作坊制止出产加工的食物种类食物小作坊可请求出产加工的食物种类及区域粮食加工品0101小麦粉1.通用 特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、规范粉、一般粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、全麦粉、其他2.专用 养分强化小麦粉、面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、专用全麦粉、小麦胚（胚片、胚粉）、其他1、小麦粉（通用）2、小麦粉（专用

  根据《广东省食物出产小作坊和食物摊贩管理条例》等法令和法规规则，深圳市商场监督管理局牵头修订了《深圳市食物出产加工小作坊制止出产加工的食物种类目录（第二版）》（以下简称《小作坊食物目录(第二版)》。经深圳市政府赞同，现印发该目录，请各相关的单位仔细贯彻执行，现就有关事项告诉如下。

  一、《小作坊食物目录(第二版)》规则了深圳市食物出产加工小作坊制止出产加工的食物种类、可请求出产加工的食物种类及区域。

  二、食物出产加工小作坊在出产加工前，应当对所在地区级商场监督管理部门请求食物出产加工小作坊挂号证。除《小作坊食物目录(第二版)》规则的可请求出产加工食物种类外，出产加工其他食物种类，应当依法获得食物出产答应。

  三、《小作坊食物目录(第二版）》自2022年1月22日起施行，有用期五年。市商场监督管理局将根据深圳市食物安全监督抽检成果、食物安全危险评价成果和日常监管等状况，在食物安全危险可控的前提下，对目录进行当令调整。

  四、根据《小作坊食物目录（第一版）》获得的食物出产加工小作坊挂号证在答应证有用期内持续有用，但自2022年1月22日起处理改变、换证等事务需契合《小作坊食物目录(第二版）》的要求。

  1.通用：特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、规范粉、一般粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、全麦粉、其他

  2.专用：养分强化小麦粉、面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、专用全麦粉、小麦胚（胚片、胚粉）、其他

  大米、糙米类产品（糙米、留胚米等）、特别大米（免淘米、蒸谷米、发芽糙米等）、其他

  1.谷物加工品：高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米（燕麦米）、荞麦米、薏仁米、八宝米类、混合杂粮类、其他

  2.谷物碾磨加工品：玉米碜、玉米粉、燕麦片、汤圆粉（糯米粉）、莜麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸豆粉、蚕豆粉、黍米粉（大黄米粉）、稷米粉（糜子面）、混合杂粮粉、其他

  菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、食用植物调和油、其他

  食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末、其他

  1.液体调味料：鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合调味料、其他

  2.半固体（酱）调味料：花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、芥末酱、咖喱卤、油辣椒、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香辛料酱（泥）、复合调味酱、其他

  3.固体调味料：鸡精调味料、鸡粉调味料、畜（禽）粉调味料、风味汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖喱粉、香辛料粉、复合调味粉、其他

  1.食用盐：一般食用盐（加碘）、一般食用盐（未加碘）、低钠食用盐（加碘）、低钠食用盐（未加碘）、风味食用盐（加碘）、风味食用盐（未加碘）、特别工艺食用盐（加碘）、特别工艺食用盐（未加碘）

  1.果蔬汁（浆）：果汁、蔬菜汁、果浆、蔬菜浆、复合果蔬汁、复合果蔬浆、其他

  3.果蔬汁（浆）类饮料：果蔬汁饮料、果肉饮料、果浆饮料、复合果蔬汁饮料、果蔬汁饮料浓浆、发酵果蔬汁饮料、生果饮料、其他

  1.主食类：便利米饭、便利粥、便利米粉、便利米线、便利粉丝、便利湿米粉、便利豆花、便利湿面、凉粉、其他

  酥性饼干、耐性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心（注心）饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装修饼干、水泡饼干、其他

  酥性饼干、耐性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心（注心）饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装修饼干、水泡饼干、其他

  火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、鱼类罐头、禽类罐头、肉酱类罐头、其他

  火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、鱼类罐头、禽类罐头、肉酱类罐头、其他

  1.生制品：速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品、其他

  9.紧压茶：普洱茶（生茶）紧压茶、普洱茶（熟茶）紧压茶、六堡茶紧压茶、白茶紧压茶、花砖茶、黑砖茶、茯砖茶、康砖茶、沱茶、紧茶、金尖茶、米砖茶、青砖茶、其他紧压茶

  2.其他蒸馏酒：白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、生果白兰地、生果蒸馏酒、其他

  烤鱼片、鱿鱼丝、烤虾、海苔、鱼松、鱼肠、鱼饼、调味鱼（鱿鱼）、即食海参（鲍鱼）、调味海带（裙带菜）、其他

  烤鱼片、鱿鱼丝、烤虾、海苔、鱼松、鱼肠、鱼饼、调味鱼（鱿鱼）、即食海参（鲍鱼）、调味海带（裙带菜）、其他

  1.淀粉：谷类淀粉（大米、玉米、高粱、麦、其他）、薯类淀粉（木薯、马铃薯、甘薯、芋头、其他）、豆类淀粉（绿豆、蚕豆、豇豆、豌豆、其他）、其他淀粉（藕、荸荠、百合、蕨根、其他）

  葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糊精、葡萄糖浆、其他

  葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糊精、葡萄糖浆、其他

  1.烘烤类糕点：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、烫面类、其他类

  2.油炸类糕点：酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类

  5.其他类：发酵面制品（馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、馅饼、其他）、油炸面制品（油条、油饼、炸糕、其他）、非发酵面米制品（窝头、烙饼、其他）、其他

  1.烘烤类糕点（酥类、松酥类、松脆类、酥层类松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、烫面类、其他类

  3.蒸煮类糕点（蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、粽子类、水油皮类、片糕类、其他类

  1.发酵豆制品：腐乳（红腐乳、酱腐乳、白腐乳、青腐乳）、豆豉、纳豆、豆浆、其他

  2.非发酵豆制品：豆浆、豆腐、豆腐泡、熏干、豆腐脑、豆腐干、腐竹、豆腐皮、其他

  2.特定全养分配方食物：糖尿病全养分配方食物，呼吸系统病全养分配方食物，肾病全养分配方食物，肿瘤全养分配方食物，肝病全养分配方食物，肌肉衰减综合征全养分配方食物，伤口、感染、手术及其他应激状态全养分配方食物，炎性肠病全养分配方食物，食物蛋白过敏全养分配方食物，难治性癫痫全养分配方食物，胃肠道吸收妨碍、胰腺炎全养分配方食物，脂肪酸代谢反常全养分配方食物，肥壮、减脂手术全养分配方食物，其他

  特别医学用处婴儿配方食物：无乳糖配方或低乳糖配方食物、乳蛋白部分水解配方食物、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方食物、早产/低出世体重婴儿配方食物、氨基酸代谢妨碍配方食物、婴儿养分弥补剂、其他

  2.婴幼儿高蛋白谷物辅佐食物：高蛋白婴幼儿米粉、高蛋白婴幼儿小米米粉、其他

  4.婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅佐食物：婴幼儿饼干、婴幼儿米饼、婴幼儿磨牙棒、其他

  2.颗粒状罐装食物：婴幼儿颗粒果蔬泥、婴幼儿颗粒肉泥、婴幼儿颗粒鱼泥、其他

  其他特别膳食食物：辅佐养分弥补品、运动养分弥补品、孕妈妈及乳母养分弥补食物、其他

  食物添加剂产品的姓名：运用GB 2760、GB 14880或卫生健康委（原卫生计生委）公告规则的食物添加剂称号；规范中对不同工艺有明确规则的应当在括号中标明；不包含食物用香精和复配食物添加剂

  2、食物小作坊应当在挂号的食物种类规模内依照相应的食物安全规范从事食物出产加工活动。3、食物种类依照食物出产答应的分类准则区分。

  4、食物小作坊加工的食物不得在网上出售。食物小作坊不得分装、托付加工及承受托付加工。

  《小作坊食物目录(第二版 )》规则了食物出产加工小作坊制止出产加工的食物种类、可请求出产加工的食物种类及区域。全市规模可请求出产加工的食物种类5种，包含：

  限制宝安区、坪山区、大鹏新区、深汕协作区四个区域可请求出产加工的食物种类28种。包含：1.仅限宝安区可请求出产加工的食物种类1种：

  3.仅限大鹏新区、深汕协作区可请求出产加工的食物种类1种：水产制品类：干制水产品(鱼干)；

  ， 包含：（1）热加工熟肉制品类6种：①熟肉干制品(肉松、肉干、肉脯)，②其他熟肉制品(肉丸、肉饼、肉条)；

  （2）糖块类1种：酥质糖块；（3）白酒类1种：白酒（不得运用酒精装备勾兑）;（4）其他酒类1种：其他发酵酒（米酒（醪糟））；

  （5）水产制品类13种：①干制水产品(虾米、虾皮、干贝、枯燥裙带菜、干海带、干紫菜、干海参)；②盐渍水产品(盐渍藻类、盐渍海蜇、盐渍鱼、盐渍海参)；③鱼糜及鱼糜制品(冷冻鱼糜、冷冻鱼糜制)；

  1、《小作坊食物目录（第二版 ）》参照国家商场监管总局《食物出产答应分类目录》（2020年修订版），对食物编号、类别称号、种类称号做出了相应调整。2、《小作坊食物目录（第一版）》规则了请求可出产加工的食物种类有

  。《小作坊食物目录（第二版 ）》规则了可请求出产加工的食物种类有10个类别33个种类。

  3、《小作坊食物目录（第二版）》除掉了全市规模内可请求出产加工的种类4种。针对近年来广东省发生了多起因为

  导致的食物安全事情，考虑到该类产品特性及食物安全高危险的现状，将上述两个种类从全市食物出产加工小作坊可请求出产加工的种类中除掉。《小作坊食物目录（第一版）》施行5年来，

  2种食物全市0请求0发证，将其从食物出产加工小作坊可出产加工的种类中除掉。4、新增了限制深汕协作区可请求出产加工的食物种类25种。

  在考虑到深汕协作区的当地食物出产企业不多，经济开展水平相对落后、地缘要素及当地居民饮食上的习气等特别状况，参阅了各地食物出产加工小作坊答应出产加工食物种类目录后，结合深圳市商场监管作业实践，根据加强食安监管、宏扬深汕特征传统食物的准则，在深汕协作区规模内新增25个种类。