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鸡肉肉质细嫩，合适各种烹调。为了坚持其低脂肪的长处，最优挑选较为清新的烹调方法，如白斩鸡、清炖鸡。
相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等通过油炸，不只丢失营养成分，热量也比较高，晦气健康。炖鸡时除了需求放姜片、花椒、月桂叶外，还能够放几个大枣，不只滋味更香，还能补心益气。
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