全站搜索
近来，记者走进坐落金马大街的成都洪汇肉类加工公司，公司员工正在将社区工作人员会集送来腊肠腊肉进行电烤熏制。细心一看，这些行将进行熏制的腊肠腊肉都已提早编好了序号。
为保证广阔居民既能吃上传统腊味，又不因腊味熏制污染大气，金马大街联合辖区企业——成都洪汇肉类加工有限责任公司，免费供给腊味熏制服务，并在金马大街的9个社区设置了免费熏制服务点。
居民把需求烘制的腊肠腊肉拿到社区进行挂号，社区派专人一致送往洪汇公司，再由公司做编号、熏制，最终社区工作人员取回，交还到居民手中。整一个完好的进程，无需居民重复跑路。
据成都洪汇肉类加工有限责任公司CEO徐行介绍，公司有三台取得了专利技术的烘烤设备，用电烘方法，最高60度，不超越48小时就出炉，不只减少了对环境的污染，给市民也带来了更健康的腊味肉制品。
咱们选用的是CFD节能热风循环炉，模仿腊肠腊肉制造所需的小气候环境，能很好地操控炉内温度、湿度，使腊味出产不再局限于冬天，并且是无烟烘烤，排出的是水蒸气，对大气环境没有影响。
太“撇脱”了，本年咱们直接把生猪肉送到社区，过两天就可以领回有滋有味的腊肉了，并且还没污染空气！从社区取回来后，就下锅吃了一顿，仍是那个滋味！
除此之外，大街还经过53个专项整治网格、550个“微网实格”，健全散熏腊肠腊肉的网格化监督管理机制，关停违规熏制场所3处，劝止露天熏制行为27起，发放DIY单、倡议书2000余份，展开巡查、法规解说100余次。经计算，本年因私自熏制腊肉遭到处分的人数同比下降了25%。
据了解，金马大街腊肉腊肠免费烘制服务将一向继续到春节前，非金马大街居民送往熏制的腊肠腊肉，成都洪汇肉类加工有限责任公司会按3元/斤的规范收取费用。
原标题：《开“熏”！这样熏制腊肉腊肠 既有年味又环保~》回来搜狐，检查更加多
