本文从常见肉制品分类、常用常见标准、标准号、合适运用的规模与感官、污染物、微生物定量等进行了整理，希望对查验范畴的小伙伴们的学习供给协助。
1、GB 20799-2016 食品安全国家标准 肉和肉制品运营卫生标准
阐明：文章、视频、图片等一切内容，仅用于学习沟通，若有侵权内容及其他涉法内容，请及时联络删去或修正，特此声明。
QJCHSD 0001 S-2020 肉灌肠
QMJX 0001 S-2023 冷冻畜禽肉灌肠制品
QKSW 0003 S-2021 肉灌肠类制品系列
肉制品职业六项国标发布 山东公司参加修订
2023年3月饮食业监管方针概述
国家卫生计生委办公厅关于寻求熟肉制品出产卫生标准等7项食物安全国家标准 （寻求定见稿）及1项食物安全标准修正单（定见稿）的函 国卫办函〔2018〕85号
资讯中心
河北持续提升肉制品质量安全水平
